docs(plan): 更新 CHANGELOG - 计划书表单重构

- 记录计划书表单重构相关更改
- 更新影响文件列表

Co-Authored-By: Claude Opus 4.6 <noreply@anthropic.com>

 ## [2026-02-14] - 计划书Schema注释与使用文档
+## [2026-02-14] - 计划书表单重构
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+### 重构
+- 重构 PlanFormContainer.vue 的 submit 函数，使用模板配置的 submit_mapping
+- 新增完整的储蓄计划书模板 SavingsTemplate.vue
+- 在 plan-templates.js 中添加详细的字段映射配置
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+### 文档
+- 更新 README.md 和 CHANGELOG.md
+- 新增 plan-form-schema-usage.md 使用说明文档
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+**详细信息**：
+- **影响文件**: src/components/plan/PlanFormContainer.vue, src/components/plan/PlanTemplates/SavingsTemplate.vue, src/config/plan-templates.js, docs/plan/plan-form-schema-usage.md, README.md
+- **技术栈**: Vue 3, Taro 4
+- **测试状态**: 待测试
+- **备注**: Schema 配置与提交映射均有详细说明
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 ### 更新
 - 补充计划书Schema与提交映射的详细注释与JSDoc