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docs: 添加技术决策记录和优化 CHANGELOG 格式

新增:
- 创建 docs/decisions.md 技术决策记录文档
  - 记录 7 个已采纳的技术决策（UI 库选择、样式策略等）
  - 包含决策背景、原因、后果和替代方案
  - 提供决策模板和回顾机制

优化:
- 统一 CHANGELOG.md 格式，添加标准模板
  - 在顶部添加变更记录模板和使用说明
  - 添加快速统计信息（总变更数、分类统计）
  - 将历史记录统一为标准格式（[YYYY-MM-DD] - 简短描述）
  - 为所有记录添加详细信息部分（影响文件、技术栈、测试状态）

这些改进提升了文档的可维护性和可读性，便于团队理解技术选型背景和追踪项目变更历史。