docs: 添加项目开发计划文档和Claude本地配置

添加项目开发计划文档，详细说明臻奇智荟圈小程序的功能模块、技术架构、开发计划和验收标准。同时添加Claude本地配置文件，允许使用pandoc相关命令。

+{
+  "permissions": {
+    "allow": [
+      "Bash(pandoc:*)"
+    ]
+  }
+}